Steckbrief Ca' del Bosco Corte del Lupo Curtefranca Rosso

Beschreibung Ca' del Bosco Corte del Lupo Curtefranca Rosso

Aus dem ehemals leichtfüßigen Ca' del Bosco Curtefanca Rosso wurde vom Team um Maurio Zanella vom Weingut Ca del Bosco mit dem "Corte del Lupo" ein exklusiver Cuvèe entwickelt. Er besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Carmenere und bietet heute eine perfekte Symbiose der Fruchtnoten der Rebsorte Merlot, der Eleganz von Cabernet und der Dichte und Fülle von Carmenere. Die Cabernet Sauvignon Trauben stammen aus nahezu dreißig Jahre alten Weinbergen in der Gemeinde Passirano, die Merlot und Cabernet Franc Weinberge wurden vor vielen Jahren in den Gemeinden Cazzago San Martino und Passirano bepflanzt.

Die Vinifikation der Trauben für den Ca' del Bosco Corte del Lupo Curtefanca Rosso erfolgt für jede Rebsorte separat. So dauert die Mazeration für den Cabernet Franc und Merlot einundzwanzig Tage und dreiundzwanzig Tage für Cabernet Sauvignon, bei regelmäßigem Tauchen des Tresterhuts. Der Curtefranca Rosso reift separat in kleinen Eichenholzfässern. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage der Chargen, wonach der Curtefranca Rosso dann noch einmal gemeinsam für rund zwölf Monate im Faß und Stahl ausgebaut wird. Nach diesem Prozeß wird der Wein auf natürliche Weise mit der Schwerkraft abgefüllt, wodurch der Wein nicht an oxidativem Schock oder Flaschenschock leidet und keinen Zusatz von Sulfiten erfordert.

Corte del Lupo Ca' del Bosco Curtefanca Rosso ist ein intensiver aber nicht zu fleischig dichter Rotwein, geschmeidig, sanft und angenehm im Geschmack. Der Corte del Lupo Curtefranca Rosso ist ein ausgezeichneter Begleiter für feine Sonntagsgerichte und den besonderen Anlass. Vom Weinführer BIBENDA mit 4 Trauben ausgezeichnet.