Steckbrief Caruso e Minini Isula Catarratto Sicilia Bianco

Beschreibung Caruso e Minini Isula Catarratto Sicilia Bianco

Caruso e Minini Isula Catarratto Sicilia Bianco wird auf etwa fünfzehn Hektar in den Weinbergen von Giummarella auf zweihundertdreißig Höhenmetern angebaut. Die Rebstöcke der Catarratto Bianco Lucido sind tief verwurzelt, und ziehen trotz der enormen Sommerhitze auf Sizilein noch immer ausreichend Nährstoffe aus dem Boden.

Und so weist der Caruso e Minini Isula Catarratto Sicilia Bianco auch eine sehr komplexe dichte Nase auf, in der frische Noten von Zitrusfrucht dominieren. Der Reifung des Caruso e Minini Isula Catarratto Sicilia Bianco findet in Tonneaux aus Eichen und Akazienholz statt, was im seine intensiv goldgelbe Farbe verleiht. Durch die sogenannte sur-lie Weinbereitungs Methode gelangen zusätzliche Geschmacks und Aromastoffe wie Mannoproteine in den Wein, der dadurch zusätzlich einen angenehm milden Hefeton sowie den frischen, spritzigen Geschmack bekommt.

Im Bukett präsentiert sich der Caruso e Minini Isula Catarratto Sicilia Bianco so auch sehr vielschichtig und mit wunderbar frischen mineralischen Aromen bei vollmundigen Geschmack und Länge. Caruso e Minini Isula Catarratto Sicilia Bianco passt sehr gut zu Antipasti, Fisch, Meeresfrüchten und leicht gereiften Käsesorten.