Steckbrief Bigi Est Est Est di Montefiascone

Beschreibung Bigi Est Est Est di Montefiascone

Orvieto Classico galt lange als Geheimtipp für ausgezeichneten Weißwein aus Italien. Vermutlich auch aufgrund der Legende, nach der Johannes Fugger im Gefolge Heinrichs V. als bayrischer Bischof auf dem Weg nach Rom war, um beim Papst Pasquale II Schulden einzuziehen. Er schickte dabei seinen Diener voraus, um Tavernen zu finden in denen man gut essen und trinken kann. Je nach Qualität mit dem lateinischen Wort EST! (es gibt) das sich steigernd wiederholen sollte. In Montefiascone in der Nähe des Bolsena See schrieb sein Bote voller Begeisterung EST! EST!! EST!!! um die hohe Qualität dieses regionalen Weißweins hervorzuheben.

Real stammen die Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana und Rossetto Trauben für den EST! EST!! EST!!! Die Montefiascone aus ausgewählten Weinbergen in der DOC Region um den Ort Montefiascone am Bolsena See auf Hügeln vulkanischen Ursprungs. Die Böden auf rund dreihundert Höhenmeter sind mittelschwer und reich an Kalium.

Im Glas präsentiert sich der EST! EST!! EST!!! Die Montefiascone DOC 2018 in leuchtend strohgelber Farbe, mit einem feinen Bukett von Weißdornblüten mit Noten von reifen Apfelsorten. Am Gaumen und im Geschmack präsentiert er sich weich und harmonisch und mit elegantem Nachhall von Pflaumenfrucht mit feinem Mandelaroma. Als Speisenbegleiter ein wunderbarer Weißwein zu Vorspeisen, ersten Gängen und Fischgerichten.