Steckbrief Falesco Le Poggere Est! Est!! Est!!! di Montefiascone

Beschreibung Falesco Le Poggere Est! Est!! Est!!! di Montefiascone

Falesco Le Poggere Est! Est!! Est!!! di Montefiascone stammt aus der Provinz Viterbo und verdankt seine ungewöhnliche Bezeichnung eine Gesandten des Bischofs auf seiner Reise nach Rom. Sein Auftrag war es auf der Route nach guten Weinen Ausschau zu halten und überall wo er welche findet, sollte er den Türstock des Eingangs mit Est! markieren.

Auf diese Weise sollte es den nachreisenden Würdenträgern leicht gemacht werden, die besten Tropfen zu finden. In der Region um Montefiasco geriet der Vorkoster in derartige Verzückung, daß er nicht nur das einfach Est! an die Türen schrieb, sondern um auf die ausserordentliche Qualität dieses Weins aufmerksam zu machen, das dreifache Est! Est!! Est!!! wählte. Ob der Bischof rechtzeitg in Rom angekommen ist, verweist diese Sage nicht. Die Trauben für diesen Wein stammen von ausgewählten Lagen rund um den Ort Montefiascone und werden nach der maximalen Sonneneinstrahlung erst im Oktober geerntet. Die Vinifikation erfolgt nach der schonenden Pressung der Trauben für wenige Tage im Edelstahltank, wonach der Wein sofort in Flaschen gefüllt wird, um seine Sortentypizität sowie seine charakteristisch herausragenden Merkmale der Frische und Aromafülle zu erhalten.

Der herausragende Cru Wein ist zwar der Poggio Dei Gelsi EST! EST!! EST!!! Di Montefiascone, aber auch diese etwas einfachere Version ist noch immer gut trinkbar. Dieser Falesco Le Poggere EST! EST!! EST!!! Di Montefiascone DOC ist ein Weisswein von strohgelber Farbe mit gefällig fruchtig blumigen Bukett wie zarten Aromen. Im Geschmack ist er feinfruchtig und aromenreich mit Noten von weißem Pfirsich und Aprikose. Die passende Säure verleiht ihm eine sanfte, aber knackige Frische und eine ideale Struktur.