Steckbrief Matteo Napolini Sagrantino di Montefalco Passito

Beschreibung Matteo Napolini Sagrantino di Montefalco Passito

Die Trauben für den Matteo Napolini Sagrantino Passito werden ähnlich dem Amarone für neunzig Tage getrocknet, ehe sie für sechs Monate in Barrique und achtzehn Monate in slowenischen Eichenholzfäßern ausgebaut werden. Danach reift der Wein noch für neun Monate auf der Flasche. Große Passito sind immer etwas ganz außergewöhnliches in Duft, Bukett und Geschmack.

Der Sagrantino di Montefalco Passito Napolini präsentiert sich mit einer intensiv granatroten Farbe, einem elegantem Ausdruck und doch vollmundig, intensiv und nachhaltig. Im Aroma erinnert der Sagrantino di Montefalco Passito Napolini an Brombeeren, Weichselkirsche und feine getrocknete Früchte. Der Geschmack des Sagrantino di Montefalco Passito Napolini ist überwältigend, mit einem edelsüßem, warmen Körper und nahezu unendlicher Länge.

Ich habe schon viele Passito probiert, der Sagrantino di Montefalco Passito Napolini zählt zweifelsfrei zu den allerbesten seiner Sorte. Zwar ist der große Leader der Sagrantino Region in Umbrien nach wie vor das Weingut Arnaldo Caprai, der Passito von Caprai kostet aber gut und gerne das doppelte bis dreifache, der geschmackliche Unterschied ist kaum zu erkennen.