Steckbrief Cavalchina Lugana L' Lac

Beschreibung Cavalchina Lugana L' Lac

Der Cavalchina Lugana L' Lac vom Weingut Cavalchina Torre d'Orti hat sich in der Flasche hervorragend entwickelt, und weist jetzt eine saftige dichte Frucht mit dem Duft von Blüten und heller Frucht auf. Am Gaumen präsentiert er sich rund und geschmeidig mit einem saftigen Schmelz. Im Geschmack weist der Cavalchina Lugana L' Lac vom Weingut Cavalchina Torre d'Orti phantastische Aromen auf, dicht und vollmundig mit einladender Fülle und anhaltend fruchtigem Geschmack. Der Cavalchina Lugana Lac ist ein idealer Weißwein für die nun folgenden Sommerabende.

Die Ernte der Trauben erfolgt per Handlese in der letzten September Dekade, danach erfolgt eine weitere Selektion der Trauben, entrappen der Stiele und eine sanfte Pressung. Der Most wird dann bei kontrollierter Temperatur in Inox Edelstandtank bis zu fünfzehn Tage fermentiert. Danach reift der Cavalchina Lugana L' Lac auf ausgewählten Feinhefen.

Franco und Luciano Piona gaben dem Weingut Cavalchina in Custoza, nahe dem Ort Sommacampagna neue Impulse. Die Basis des Unternehmens ist seit vielen Jahren der Anbau und die Produktion von erstklassigen „Bianco di Custoza“ Weißwein, wobei Cavalchina sicher auch zu den besten Produzenten gehört. So wurde der Prestigewein Amedeo bereits vierzehn mal vom Weinführer Gambero Rosso mit der Höchstbewertung von 3 Gläsern Tre Bicchieri ausgezeichnet. Leider nur hat der frische und auch sehr fruchtige Bianco di Custoza nicht das Image des Lugana. Und so haben sich die Brüder Piona vor einigen Jahren in Herz gefasst, in die Phalanx der Lugana Produzenten mit einzutreten. Anfangs aufgrund von nur einem Hektar Rebfläche für den Lugana am Laghetto del Frassino haben sie auch hier sehr schnell mit exzellenter Qualität überzeugt.