Steckbrief Allegrini Palazzo della Torre Rosso Veronese

Beschreibung Allegrini Palazzo della Torre Rosso Veronese

Das Weingut Allegrini in Fumane di Valpolicella umfasst heute rund einhundert Hektar und verfügt seit jeher über beste Reblagen um den Ort Fumane wie den angrenzenden Gemeinden Sant'Ambrogio und San Pietro in Cariano. Franco und Marilisa Allegrini leiten heute mit einem starken Team im Hintergrund das Weingut, das seinen Ursprung bereits im sechzehnten Jahrhundert hat. Das Weingut Allegrini war in Punkto Kellertechnik immer in führender Position, um aus dem natürlichen Potential der Corvina und Rondinella Trauben die beste Essenz zu schaffen. Die klimatischen Bedingungen und Mikrozonen wie die Bodenstruktur jeder Parzelle wurden erforscht und die besten dafür geeigneten Reben eingesetzt. Ebenso wurde alte Reblagen saniert und neu angelegt, und dabei auf eine moderne Spalierbepflanzung im Guyot System gesetzt. Ein Teil der historischen Weinberge in der Kernzone der Valpolicella Region um Fumane und Negrar befindet sich noch immer in hohen Steillagen mit natürlichen Trockenmauern errichteten. In dem Gebiet liegt auch das von der Familie Allegrini erworbenen Renaissance Haus Palazzo della Torre, nach dem auch dieser Cru Wein benannt ist. Im Ergebnis präsentieren sich die Rotweine des Weinguts Allegrini weich und sehr fruchtbetont, bei großer Eleganz, Fülle und hervorragender Struktur.

Die Cru Lage Palazzo della Torre ergibt aufgrund der hervorragenden klimatischen Bedingungen einen großen Rotwein mit dichtem Körper und einer sehr fruchtbetonten runden Struktur. weichem Stoff. Der Allegrini Palazzo della Torre Rosso Veronese wird nach dem traditionellen Ripasso Verfahren produziert, bei dem nur siebzig Prozent der geernteten sofort verarbeitet werden. Eine Auswahl der restlichen Trauben wird in speziellen Klimakammern für rund neunzig Tage angetrocknet, und in einer zweiten Delestage wird der Wein einer zweiten Gärung ausgesetzt, die eine große Fülle und Dichte mit leichter Süße im Wein erzeugt.

Der Allegrini Palazzo della Torre Rosso Veronese präsentiert sich in einer tief rubinroten Farbe, mit elegantem und vielschichtigem Bukett von beerigen Noten, reifer Frucht und ausgezeichneter Struktur. Im Geschmack samtig weich und harmonisch rund, nicht desto trotz mit festem Kern und einer dichten und harmonisch eingebundenen Tannin-Struktur. Im Nachhall mit guter dichter und anhaltender Fülle. Allegrini Palazzo della Torre ist ein idealer Speisenbegleiter für dunkle Fleischgerichte, Original italienisches Risotto oder würzigen Käse.

Für seine hohe Qualität erhielt dieser Allegrini Palazzo della Torre IGT Rosso Veronese 2016 folgende Award, Auszeichnungen und Bewertungen:
Gambero Rosso 2 Gläser
Bibenda 4 Trauben
Veronelli Guide 91 Punkte
James Suckling 92 Punkte
Wine Spectator 90 Punkte
Luca Maroni 91 Punkte
Vinibuoni 4 Sterne