Steckbrief San Marzano Talo Negroamaro

Beschreibung San Marzano Talo Negroamaro

San Marzano Talo Negroamaro Salento ist mit dem gleichnamigen Wein der Linie TALO absolut identisch. Diese Linie SUD ist lediglich für die Gastronomie Sparte vorgesehen, um dort einen direkten Preisvergleich zu vermeiden. Deshalb wird diese Linie auch nicht bei internationalen Verkostungen und Bewertungen vorgestellt. Die Linie TALO ist für den klassischen Fachhandel vorgesehen.

Cantine San Marzano TALO Negroamaro Salento 2018 Farbe: dunkles rubinrot. Rebsorte Negroamaro. Pflanzdichte je Hektar 4500 Rebstöcke Produktionsgebiet: um die Region San Marzano, Salento, Apulien. Die Fläche liegt etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel. Hohe Durchschnittstemperaturen und mittelschwere Niederschläge. Die weiche Bodenschicht ist lehmig mit einer dünnen Humusschicht. Ernetzeitraum ist die zweite Dekade im September. Die Vinifikation erfolgt für 10 Tage der Mazeration auf der Maische. Gefolgt von der alkoholischen Gärung mit ausgewählten Hefen. Ausbau für 180 Tage in französischen Eichenholzfässern. Alterungspotential noch gut fünf Jahre. Eigenschaften: tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. Intensives und anhaltendes Aroma mit schwarzer Johannisbeere und wildem Fruchtduft, würzig, mit Balsamico und Vanille Noten. Ein vollmundiger Wein, weich und ausgeglichen, lang und angenehm gewürzt am Ende. Speisenempfehlung: ausgezeichnet mit herzhaften ersten Gängen, alle Arten von Fleischgerichten und reifen Käse. Serviertemperatur: 16-18 ° C.

San Marzano SUD Negroamaro Salento ist ein Rotwein aus Negroamaro Trauben der Cantine San Marzano aus Apulien. Der Alkoholgehalt des San Marzano Sud Negroamaro Salento beträgt 13.5% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 16°C. San Marzano Sud Negroamaro Salento ist vollmundig, mit dem anhaltendes Aroma von schwarzer Johannisbeere und wildem Fruchtduft. Ein vollmundiger Wein, weich und ausgeglichen, lang und angenehm gewürzt am Ende.