Ca' Del Baio Paolina Barbera d'Alba 2016
Steckbrief Ca' Del Baio Paolina Barbera d'Alba
| Art: | Rotwein |
|---|---|
| Erzeuger: | Ca' Del Baio |
| Rebsorte: | Barbera |
| Qualität: | DOC |
| Jahrgang: | 2016 |
| Geschmack: | sehr gefälliger ansprechender Rotwein, tief rubinrote Farbe, in der Nase weinig und fruchtig, frischer reicher Geschmack, lang |
| Alkoholgehalt: | 14,0% Vol |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Hersteller: | Ca' Del Baio | Giulio Grasso | Via Ferrere 33 | 12050 Treiso | Italien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Bewertungen: | ✶✶✶✶✶ | Lieferung bei heutiger Zahlung: 19.10.-20.10.26 |
Preis Ca' Del Baio Paolina Barbera d'Alba DOC 2016
Beschreibung Ca' Del Baio Paolina Barbera d'Alba
Die Trauben für den Ca' Del Baio Barbera d'Alba Paolina stammen aus den bewährten Lagen um Treiso und Barbaresco von gut kalkhaltigen und sandigen Böden. Die Pflanzungen reichen zurück bis in die sechziger Jahre, so dass die Reben inzwischen tief verwurzelt sind und so auch in mageren Jahren reichlich Nährstoffe ziehen können.
Die Weinlese erfolgt in der Familie von Giulio Grasso grundsätzlich per Handlese, die in der ersten Oktoberdekade beginnt. Nach der Fermentation und malolaktischen Gärung reift der Ca' Del Baio Barbera d'Alba Paolina für zwölf Monate traditionell in großen Eichenholzfässern und Tonneaux mit einer anschließenden neunzig Tage andauernden Flaschenreife.
Der Ca' Del Baio Barbera d'Alba Paolina ist ein sehr gefälliger und ansprechender Rotwein aus dem Piemont. Im Glas mit einer tief rubinroten Farbe weist er in der Nase einen weinigen und intensiv fruchtigen Duft mit schönen Anklängen an Johannisbeeren und Himbeeren auf. Im Geschmack ist er frisch und lebendig mit einem langen, reichen und weichen Nachhall.
Ca' Del Baio Barbera d'Alba Paolina ist ein wunderbarer Wein für den sehr guten täglichen Genuss, der hervorragend zu guter Pasta, Salami und Prosciutto schmeckt. Die Lagerfähigkeit beträgt gut fünf Jahre nach der Abfüllung.
