Steckbrief Ca' Del Baio Langhe Nebbiolo

Beschreibung Ca' Del Baio Langhe Nebbiolo

Ca’ Del Baio Langhe Nebbiolo wäre bei einem intensiveren Ausbau wohl fast ein kleiner Barolo geworden, Giulio Grasso legt seine Konzentration jedoch auf erstklassige Barbaresco Weine. Eigentlich schade, denn der Ca’ Del Baio Langhe Nebbiolo zeigt schon im Duft in der Nase seine Größe mit dichten und runden schokoladigen Noten, saftiger Frucht roter reifer Früchte, Kirschen und Himbeeren.

Im Geschmack präsentiert sich der Ca’ Del Baio Langhe Nebbiolo dicht und intensiv. Im Mund mit wunderbaren Aromen feiner Gewürze mit perfekt eingebundenem Tannin. Sehr trinkig und saftig im Geschmack, warm und weich mit runder dichter Frucht und anhaltender feiner Länge.

Ca’ Del Baio Langhe Nebbiolo ist eine sehr gute Alternative zu den großen bekannten Namen aus dem Piemont, denn Giulio Grasso erfüllt mit diesem Wein jeden ebensolchen Anspruch. Past sehr gut zu allen traditionell italienischen Gerichten, zu Pasta, Salami und Prosciutto. Die Lagerfähigkeit beträgt etwa drei bis fünf Jahre nach der Abfüllung.