Steckbrief San Venanzio Fortunato Prosecco Millesimato

Beschreibung San Venanzio Fortunato Prosecco Millesimato

Die Trauben für den Terre di San Venanzio Fortunato Prosecco Millesimato werden nur die besten vollreifen Glera Trauben verwendet, die per Handlese in mehreren Durchgängen per Handlese geerntet werden. Dieser Aufwand ist zwar enorm hoch, das Geschmackserlebnis des Terre di San Venanzio Fortunato Prosecco Millesimato entschädigt jedoch für alles.

Terre di San Venanzio Fortunato Prosecco Millesimato ist ein Prosecco von unendlicher Reinheit, klarer Struktur und Fülle. Leuchtend gelb in der Farbe, mit einem dichten Schaum und feiner anhaltender Perlage. In der Nase harmonisch rund mit Noten von weißen Pfirsichen, Aprikosen und Akazien. Im Geschmack im ersten Eindruck weich, dann mir zunehmender Fülle und Aromen der Frucht und phantastischem Schmelz im Nachhall. Der Terre di San Venanzio Fortunato Prosecco Millesimato bietet in perfekter Harmonie das Gleichgewicht von dichter Frucht und großer Eleganz. Er eignet sich ideal als Aperitif und alle passenden Gelegenheiten für großartigen Genuss.

Das Weingut Terre di San Venanzio Fortunato wurde im Jahr 2007 von Monica Sanz und Gabriele Gregolo gegründet. Monica Ganz stammt aus Valdobbiadene und war vorher viele Jahre die Leiterin des Sekretariats der Weinstraße Conegliano Valdobbiadene und Direktorin von Altamarca und der Nationalen Ausstellung der Schaumweine. Gabriele Gregolo ist ein großer Weinliebhaber, der nach langjähriger Erfahrung sein Know-how weitergegeben hat. Seit 2014 hat San Venanzio mit Luca Antiga einen der besten Önologen und Kenner des Conegliano Valdobbiadene für die Zusammenarbeit gewonnen, der den Prosecco des Weinguts einen weiteren Qualitätsschub gegeben hat. Die Prosecco Produzenten Adami, San Venanzio und auch La Tordera zählen zu den besten Herstellern hochwertiger Prosecci, die durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Eleganz überzeugen.

Terre di San Venanzio Fortunato zählt jedoch nach wie vor zu den kleinen Produzenten, denn nur so ist es möglich die bestmögliche Qualität zu erzielen. Die außerordentlich hohe Qualität ist das Ergebnis der sorgfältigen Auswahl der Trauben aus der DOC Zone Valdobbiadene und einer konsequenten professionellen Verarbeitung. Die Trauben werden schonend gepresst und die letzten zehn Prozent degradiert. Die Verarbeitung beinhaltet eine strenge Kontrolle der Temperatur des Weines in allen Phasen, um die typischen Aromen des Valdobbiadene Prosecco Superiore zu erhalten sowie eine lange Reihe von Dekantierungsverfahren, um eine vollkommen natürliche Absetzung des Weines zu erreichen. Die Prosecci von Terre di San Venanzio Fortunato zeichnen sich durch auf ein Minimum reduzierte Menge an Sulfiten und durch das Fehlen von Klärmitteln aus, was zu einer anhaltenden Perlage führt, was bei Genießern sehr geschätzt wird.

Für seine hohe Qualität erhielt der Terre di San Venanzio Fortunato Prosecco die Valdobbiadene Millesimato DOCG folgende Award und Bewertungen:
Vinitaly (2018) 5 Sterne
Vinitaly (2018) 91 Punkte
Los Angeles International Wine and Spirits Competition (2018) Goldmedaille
Selezione del Sindaco (2017) MEDAGLIA D’ARGENTO
Selezione del Sindaco (2016) MEDAGLIA D’ARGENTO
Los Angeles International Wine and Spirits Competition (2015) Silbermedaille
Los Angeles International Wine and Spirits Competition (2014) Silbermedaille
Los Angeles International Wine and Spirits Competition (2010) Silbermedaille
Decanter World Wine Awards (2019) Silbermedaille