Gerardo Cesari Mara Ripasso Valpolicella Superiore 2014
Steckbrief Gerardo Cesari Mara Ripasso Valpolicella Superiore
| Art: | Rotwein |
|---|---|
| Erzeuger: | Cesari |
| Rebsorte: | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Qualität: | DOC |
| Jahrgang: | 2014 |
| Geschmack: | rubinrote Farbe, reife Fruchtaromen, würzig mit dezenten Kräuternote, feine Röstaromen, Noten von Schokolade, gute dichte Länge |
| Alkoholgehalt: | 13,5% Vol |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Hersteller: | Gerardo Cesari | Via Don Cesare Biasi 13a | 37029 San Floriano | Italien |
| EAN: | 8000834312005 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Bewertungen: | ✶✶✶✶✶ | Lieferung bei heutiger Zahlung: 19.10.-20.10.26 |
Preis Gerardo Cesari Mara Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2014
Beschreibung Gerardo Cesari Mara Ripasso Valpolicella Superiore
Die Trauben für den Gerardo Cesari Mara Ripasso Valpolicella Superiore werden aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara in den besten Weinbergen der Valpolicella Hügel gewonnen. Die Lagen sind südlich ausgerichtet um die optimale Sonneneinstrahlung aufzufangen.
Gerardo Cesari Mara Ripasso Valpolicella Superiore wird nach dem traditionellen Ripasso Verfahren vinifiziert, wobei die besten gesunden Trauben angetrocknet werden, die nach dem Pressen mit den Rückständen der Amarone Trauben erfolgt. Nach der ersten Gärung des Cesari Mara Ripassa werden diese fast schon rosinierten Trauben dem erstmals vergorenen Wein zugefügt und einer zweite Gärung unterzogen. Danach reifte der Gerardo Cesari Mara Ripasso Valpolicella Superiore für zwölf Monate zu dreiviertel in großen slawonischen Eichenholzfässern, der Rest reift in Tonneaux aus französischer Eiche.
Das Ergebnis ist ein vollmundiger, warmer und samtiger Rotwein mit intensivem Bukett, der nach zweijähriger Reifung getrunken wird. Und so präsentiert sich der Cesari Mara Ripasso Valpolicella Superiore mit breiten und tiefen Fruchtnoten, Beeren und würziger Waldfrucht. Am Gaumen mit dichter Fülle, saftig und mit dichter feinwürziger Eleganz und lang anhaltendem Nachhall. Als Speisenbegleiter passt der Gerardo Cesari Mara Ripasso Valpolicella Superiore ausgezeichnet zu Wildgerichten, Braten und Käsesorten.
Valpolicella Superiore obtained from Corvina, Rondinella and Molinara grapes grown in the vineyards on the Valpolicella hills, exposed to south and planted in the most suitable locations. In the month of January following the harvest, the wine undergoes a second light fermentation carried on the Amarone grapes residues after pressing. The result is a full-bodied, warm and velvety wine with intense bouquet, to be drunk after ageing for two years. Excellent with game and red meats.
Für seine Qualität erhielt dieser Gerardo Cesari Mara Ripasso della Valpolicella Superiore vom Weingut Gerardo Cesari folgende Award, Bewertungen und Auszeichnungen:
Vitae 2017 – 3 Rebstöcke
Decanter World Wine Awards 2016 – Silber Medaille
