Steckbrief Ca' Bianca Gavi DOCG

Beschreibung Ca' Bianca Gavi DOCG

Ca' Bianca Gavi DOCG ist ein Weißwein vom Weingut Ca Bianca im Piemont. Der Ca Bianca Gavi DOCG besteht reinsortig aus Cortese Trauben und halt einen Alkoholgehalt von 12.0% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 10°C. Seit einiger Zeit stellt sich die Frage, welcher Wein bzw. welche Rebsorte schlussendlich den Lugana Hype ablösen wird. Zur Auswahl stehen der Roero Arneis oder Gavi DOCG, die aus der Anbauregion Piemont stammen, jedoch mit exzellenten Qualitäten aufwarten können.

Das Weingut Ca' Bianca wurde 1954 gegründet und liegt in Alice Bel Colle bei Alessandria in der Region Piemont. Heute gehört das Weingut zur Gruppo Italiano Vini, das unter Leitung des Önologen Marco Galeazzo einige erstklassige Rotweine und Weißweine kreiert. Auf etwa drei tausend Hektar wird aktuell die Rebsorte Cortese di Gavi angebaut. Der Wesentliche Unterschied von Gavi DOCG zu Gavi di Gavi DOCG liegt darin, dass die Trauben für den Gavi di Gavi nur aus der unmittelbaren Umgebung der Gemeinde stammen dürfen. Die Reblagen von Ca‘ Bianca liegen im südlichen Teil der Provinz Alessandria in den Ausläufern der ligurischen Apenninen, wo im Zusammenspiel der geologischen Eigenschaften ein besonderes Mikroklima herrscht. Dem Geschmack und der Qualität des Weins tut dies jedoch keinen Abbruch, da vor dem Genuss des Weines die Arbeit in den Weinbergen wie der Vinifizierung des Weins entscheidend ist.

Ca' Bianca Gavi DOCG ist ein fruchtbetonter Weißwein mit knackig frischem Aroma von Zitrusfrucht, eleganter Säure und mineralischem Schmelz im Nachhall. Im Geschmack leicht, frisch und saftig ist der Ca' Bianca Gavi DOCG ein idealer Begleiter zur Sommerküche, zur Fischgerichten, Risotto oder als gekühlter Aperitif.Bereits die Jahrgänge 2015, 2016 und 2017 das Ca' Bainco Gavi DOC waren sehr gut und wurden vom Weinführer Gambero Rosso (Ausgaben 2017 und 2018) teilweise mit zwei Gläsern Due Bicchieri ausgezeichnet.