Steckbrief Umani Ronchi Vecchie Vigne Casal di Serra

Beschreibung Umani Ronchi Vecchie Vigne Casal di Serra

Vecchie Vigne Casal di Serra Verdicchio Castelli di Jesi vom Weingut Umani Ronchi stammt aus dem gleichnamigen Weinberg Vecchie Vigne, der nur vier Hektar umfasst und sich im Gebiet San Paolo befindet. Die rund dreißig Jahre alten Rebstöcke sind tief verwurzelt und ziehen so auch in schwierigen Jahrgängen beste Nährstoffe auf den Boden.

Die Ernte für den Umani Ronchi Vecchie Vigne Casal di Serra erfolgt von Hand in kleine Caratello, wobei nur die besten Trauben gelesen werden. Unmittelbar werden die Trauben sanft gepresst und in Kühlbehältern für die statische Mostklärung gelagert. Anschließend gärt der Most bei gleich bleibender Temperatur in Edelstahlbehältern. Nach der malolaktischen Gärung verbleibt der Wein für drei Monate auf den eigenen Hefen, danach erfolgt ein weiterer Ausbau in Stahlbehältern. Nach der Füllung reift der Wein noch für zwölf Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Ohne jeden Zweifel ist der Umani Ronchi Vecchie Vigne Casal di Serra einer der grossen Weißweine aus den Marken, mit brillanter Farbe und goldgelben Reflexen. Im Bukett ist der vollmundig, fruchtig und reif im Geschmack, das über ein feines fruchtiges wie zartes Mandelaroma im Abgang verfügt.

Für seine herausragende Qualität wurde der Vecchie Vigne Casal di Serra Verdicchio Castelli di Jesi vom Weingut Umani Ronchi vom Gambero Rosso (2018) mit der Höchstbewertung von drei Gläsern Tre Bicchieri ausgezeichnet.