Steckbrief Zisola Mazzei Doppiozeta Noto Rosso

Beschreibung Zisola Mazzei Doppiozeta Noto Rosso

Zisola Mazzei Doppiozeta Noto Rosso DOC 2016 ist der der wichtigste und damit auch der Prestige Rotwein des Weinguts Zisola, der sortenreine aus Nero d'Avola Trauben besteht. Die Trauben werden mittels Bäumchen-Erziehung auf zwei einzelnen landwirtschaftlichen Parzellen kultiviert. Die Bezeichnung Doppiozeta Noto Rosso bezieht sich auf das Herz des Weinbaus der Familie Mazzei.

Die Anbaulagen der Nero d'Avola Trauben befinden sich rund um die Gemeinde Noto aus Sizilien in Südostlage auf rund einhundertdreißig Höhenmeter auf Kalksandstein Böden. Die Rebstock-Dichte pro Hektar liegt bei rund 5.500 Pflanzen. Die Lese der Trauben erfolgt in mehreren Durchgängen per Handlese ab der letzten September Dekade. Nach dem Abbeeren und Entrappen der Trauben erfolgt eine sanfte Anpressung, daran folgend die Mazeration für rund achtzehn Tage bei kontrollierter Temperatur. Danach erfolgt der eigentliche Ausbau des Zisola Mazzei Doppiozeta Noto Rosso für sechzehn Monate in französischen Barrique, die eine Hälfte in neuen Barrique – die andere Hälfte in 225 Liter Fässern aus französischer Eiche mit zweiter Belegung.

Im Glas präsentiert sich der Zisola Mazzei Doppiozeta Noto Rosso DOC 2016 in einer dunkel rubinroten Farbe, kraftvollen explosive Aromen nach reifen Früchten und edlen Gewürzen, mit viel Körper viel Eleganz und dichtem langem Nachhall. Vom Doppiozeta Noto Rosso von Zisola Mazzei werden nur etwa 13.000 Flaschen pro Jahr produziert, die Lagefähigkeit beträgt noch gut zwanzig Jahre. Als Speisenbegleiter empfehlen wir den Doppiozeta Noto Rosso zu dunklen Fleischgerichten, Braten oder saftigen Steak.

Für seine herausragende Qualität wurde der Zisola Mazzei Doppiozeta Noto Rosso 2015 wie folgt bewertet und ausgezeichnet:
Gambero Rosso 2 Gläser
Doctor Wine by Daniele Cernilli 93 Punkte
Bibenda 4 Trauben
Falstaff Magazin 92 Punkte
James Suckling 91 Punkte