Steckbrief Caruso e Minini Delia Nivolelli Syrah Riserva

Beschreibung Caruso e Minini Delia Nivolelli Syrah Riserva

Caruso e Minini Delia Nivolelli Syrah Riserva war lange Zeit der Prestigewein vom Weingut Caruso e Minini. Mit dem Nino Rosso, der eine Hommage an den Gründer Nino Caruso darstellt wurde jedoch ein neuer Rotwein kreiert der die meisten Rotwein aus Sizilien sprichwörtlich in den schatten stellt.

Der Delia Nivolelli Syrah Riserva besteht aus den Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Nero d Avola, die in den besten exponierten Einzellagen angebaut und von Hand geerntet werden. Die Mazeration dauert rund zwanzig Tage, wonach der Wein für vierundzwanzig Monate in Tonneaux a 500 liter reift, die die Aromen und den Geschmack des Wein prägen. Nach einer Flaschenreife von sechs Monaten kommt der Wein dann in den Verkauf.

So präsentiert sich der Delia Nivolelli Syrah Riserva im Moment noch etwas verschlossen mit sehr dichten Aromen, intensiver Frucht und Würze. Der Caruso e Minini Delia Nivolelli Syrah Riserva hat ein Lagerungspotenial von gut fünfzehn Jahren. Der Wein passt hervorragend zu kräftigen dunklen Fleischgerichten oder reifem würzigen Käse.