Steckbrief Planeta Santa Cecilia Nero d'Avola Sicilia

Beschreibung Planeta Santa Cecilia Nero d'Avola Sicilia

Planeta Santa Cecilia Noto ist ein Rotwein vom Weingut Planeta aus Menfi auf Sizilien, der aus Nero d'Avola Trauben besteht. Die Trauben stammen aus der Anbauregion um die Gemeinden Menfi und Noto. Die Ernte erfolgt in der letzten September Dekade in mehreren Durchgängen per Handlese, wobei von jedem Rebstock nur die besten und gesunden Trauben geerntet werden.

Die Mazeration dauert etwa zwölf Tage, danach erfolgt der Ausbau für zwölf Monate im Eichenholzfass und weiteren zwölf Monaten in Barrique mit unterschiedlicher Toastung. Nach weiteren einhundertachtzig Tagen auf der Flasche kommt der Planeta San Cecilia Noto dann endlich in den Verkauf.

Reinsortige Nero d'Avola Weine können extrem differenzieren. Sehr viele entsprechend trotz hoher Bewertungen weder dem sprichwörtlichem Fisch noch Fleisch und sind dto. in erster Linie nur Rot und Wein.

Der Planeta Santa Cecilia Noto Rosso jedoch passt auf den Punkt. Er bietet die ganz Bandbreite und sortentypische Charakteristik eines perfekten Nero d'Avola. Tiefdunkel im Glas, dem Duft und Aroma reifer roter Früchte, Johannisbeere, Nelken und leichten Noten von Bourbon Vanille. Im Geschmack vollmundig, kraftvoll und doch perfekt ausgewogen bei phantastischer Länge. Mit diesem Santa Cecilia setzt das Weingut Planeta einen sehr hohen Maßstab für erstklassige Nero d'Avola.