Steckbrief Bolla Amarone della Valpolicella

Beschreibung Bolla Amarone della Valpolicella

Bolla Amarone della Valpolicella DOC besteht aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und anderen Traubensorten. Bolla ist mit einer Weinanbaufläche von etwa siebentausendfünfhundert Hektar einer der ganz großen Leader im italienischen Weinbau. Gegründet wurde das bis heute erfolgreiche Unternehmen im Jahr 1883 in der Ortschaft Soave.

Eine wesentliche Besonderheit von Bolla war die Vinifizierung des Amarone della Valpolicella im Jahr 1953, dem hochwertigsten und besten Rotwein der Region Venetien. Bis heute genießt der Amarone die größte Sorgfalt. Ein Teil wird in mehreren Durchgängen sofort geerntet und angesetzt. Für den zweiten Teil werden die besten und schönsten Traubenstiele vom Stamm abgetrennt und in der natürlichen Umgebung getrocknet. Diese Trocknungsphase findet in den hohen Bergen um vierhundertfünfzig Höhenmeter in den Reblagen und Negrar und Torbe statt. Diese dann teilweise rosinierten Trauben werden im Januar gelesen, und in einer zweiten Gärung angesetzt und überwacht, um ein fruchtiges Bukett wie weiche runde Tanninen zu erzeugen. Nach dem Ausbau reift der Amarone für sechsunddreißig Monate in Eichenfässern, weiteren achtzehn Monaten in Barrique und verfeinert für sechs Monate auf der Flasche.

Große Amarone sind fast immer einzigartig in Fülle und Geschmack. Und so überzeugt der Bolla Amarone della Valpolicella DOC mit dichter rubinroter Farbe wie vollem komplexem Bukett. Im Geschmack mit einer feinsüßen, aber eleganten Rosinennote, Anklängen von Gewürzen, Waldfrucht und Schwarzkirschen. Im Nachhall bietet er mit Nuancen von gerösteten Mandeln ein phantastisches Finale.

Bei der Sommerverkostung 2020 der BERLINER WEIN TROPHY wurde der Bolla Amarone della Valpolicella DOCG 2014 mit der Goldmedaille ausgezeichnet.