Steckbrief Terre da Vino Essenze Barolo

Beschreibung Terre da Vino Essenze Barolo

Terre da Vino Barolo Essenze Comune Di Barolo besteht aus Nebbiolo Trauben, die aus den besten Mikrozonen in den Lagen Bussia in Monforte d‘Alba, der berühmten Lage Annunziata bei La Morra, der Lage Ravera in Novello, La Volta in Barolo, Scarrone in Castiglione Falletto und Gianetto in Serralunga angebaut werden. Die Lese nur der besten ausgewählten Trauben erfolgt in mehreren Durchgängen per Handlese.

Nach der Entrappung von den Stielen erfolgt die rund zwanzig Tage andauernde Maischegärung. Danach reift der Wein für vierundzwanzig Monate in kleinen Eichenholzfässern verschiedener Provenienzen, was ihm sein individuelles Aroma und die breite tiefe Struktur verleiht. Zum Abschluss reift der Terre da Vino Barolo Essenze für weitere zwölf Monate auf der Flasche, wobei sich alle Aromen, Fülle und Struktur perfekt vereinen.

So weist der Terre da Vino Barolo Essenze im Glas auch eine tiefrote Farbe auf. Im Bukett mit einer sehr klaren sauberen Struktur mit feinen würzigen Aromen und zarten Röstnoten. Der Geschmack ist dicht und vollmundig bei sehr guter Frucht und Fülle. Im Nachhall zeigt er noch einmal seine dichte Fülle bei einer beeindruckenden Länge. Nicht umsonst wurde dieser Terre da Vino Barolo Essenze vom Gambero Rosso (2017) mit der Höchstbewertung von Drei Gläsern Tre Bicchieri ausgezeichnet.