Steckbrief La Spinetta Vigneto Starderi Nebbiolo Langhe

Beschreibung La Spinetta Vigneto Starderi Nebbiolo Langhe

Für den La Spinetta Vigneto Starderi Nebbiolo Langhe DOC wie auch alle anderen Weine von Giorgio Rivetti überlässt die Crew nichts dem Zufall. Die Nebbiolo Trauben stammen von etwa fünfundzwanzig Jahre alten Reblagen auf kalkhaltigen Böden um die Gemeinden Starderi und Neive. Die rund fünfzehn Hektar Weinberge liegen auf rund 270 Höhenmeter und sind nach Süden ausgerichtet.

Ein sehr strenges Kriterium und Philosophie im Hause La Spinetta ist der gänzliche Verzicht von Herbiziden oder Pestiziden. Die Ernte erfolgt per Handlese ab der zweiten Dekade im Oktober. Nach der Maischegärung für etwa acht Tage erfolgt die malolaktische Gärung in großen Eichenholzfässern. Danach die Königsdisziplin mit dem Ausbau des La Spinetta Vigneto Starderi Nebbiolo Langhe DOC für zwölf Monate in mittelstark gerösteten Fässern aus französischer Eiche, vor der Abfüllung auf die Flasche reift er für rund sechzig Tage in Inox Edelstahltank was dem Wein mehr Frische und Eleganz verleiht. Nach der Abfüllung verfeinert der La Spinetta Starderi Nebbiolo für weitere zwölf Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Der La Spinetta Vigneto Starderi Nebbiolo Langhe präsentiert sich im Glas in der Rebsorten typischen hellroten Farbe, bietet Aromen von roten kandierten Früchten, Rosen und Rosmarin. Im Geschmack ist er vollmundig und saftig mit präsenter Tannin Struktur und saftiger eleganter Länge.