Steckbrief Santa Cristina Rosato

Beschreibung Santa Cristina Rosato

Marchesi Antinori Santa Cristina Rosato Toscana IGT 2019 ist ein Rosewein aus den Rebsorten Sangiovese, Cabernet, Syrah von Villa Antinori. Der Alkoholgehalt dieses Antinori Santa Cristina Toscana Rosé beträgt 11.5% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei rund 10°C. Antinori Santa Cristina Rosato IGT ist ein frischer duftender Rosé Wein, der die Harmonie und Ausgewogenheit der Toskana im Duft und der Frucht sehr gut zum Ausdruck bringt.

Der Jahrgang 2019 hatte einen relativ späten Austrieb, der aber durch die warmen Frühlings Temperaturen und den ausgezeichneten Wasserreserven im Boden rasch aufgeholt wurde. Nach häufigen Niederschlägen bis in die ersten Julitage war das Wetter bis Mitte August sonnig ohne besondere Spitzen, auf den ab September schöne Tage mit einem Temperaturanstieg folgten. Um die Frische und die typischen Düfte des Rosato zu bewahren, begann die Lese der Trauben von Sangiovese, Cabernet und Syrah ab der dritten Dekade im August. Unmittelbar nach dem Einbringen der Ernte wurden dann die Trauben entrappt und die Trauben sanft angepresst. Der gewonnene Most wird dann in Inox Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur abgekühlt um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau in Inox Edelstahltank um die aromatische Komponente zu bewahren. Durch die Abfüllung des Antinori Santa Cristina Rosato Toscana in kleinen Chargen wird ein frischer duftender Rosé Wein erzielt. Der Antinori Rosato Santa Cristina bringt die Harmonie und Ausgewogenheit der Toskana im Duft der Frucht zum Ausdruck.