Steckbrief Tenute Rubino Visellio Primitivo Salento

Beschreibung Tenute Rubino Visellio Primitivo Salento

Tenute Rubino „Visellio“ Primitivo Salento vom Jahrgang 2016 ist ein Rotwein aus Primitivo Trauben, die in Küstennähe um die Ort Uggio und Brindisi angebaut werden, die Böden sind steinig mit mittlerer Textur. Der Alkoholgehalt des Rubino Primitivo Visellio beträgt 15.5% Vol. Der Tenute Rubino "Visellio" Primitivo Salento wird nur in den guten Jahrgängen und einer niedrigen Flaschenanzahl produziert, zuletzt mit dem Jahrgang 2016.

Primitivo ist eine früh reifende Sorte und wird deshalb bereits in der ersten Septemberdekade per Handlese geerntet. Nach dem Entrappen von den Stielen und einer sanften Waschung werden die Trauben nur angepresst, und unterliegen dann einer achtzehn Tage andauernden Maischegärung. Im Anschluss daran reift der Tenute Rubino "Visellio" Primitivo Salento für sechs Monate in Inox Edelstahltank, danach acht Monaten in französischen Barrique der ersten Belegung und einer zwölf Monate andauernden Flaschenverfeinerung.

Der Rubino Visellio Primitivo präsentiert sich im Glas mit einer nahezu undurchdringlich rubinroten Farbe, und überzeugt im Bukett mit einem breiten Aromaspektrum von Pflaumen, Heidelbeere und edlen Gewürzen. Im Geschmack vollmundig und mit viel frischer saftiger Frucht, die von reifem und seidigem Tannin begleitet wird. Der Tenute Rubino "Visellio" Primitivo Salento bietet weiter warme und komplexe Aromen mit dichtem ätherischem Geschmack. Im Nachhall zeigt er noch einmal seine ganze Bandbreite von Fülle, klarer Struktur und allen Geschmacksnoten.