Steckbrief Braida Il Fiore Langhe Bianco

Beschreibung Braida Il Fiore Langhe Bianco

Braida Il Fiore Langhe ist ein Weißwein der Rebsorten Chardonnay und Nascetta vom Weingut Braida die Giacomo Bologna aus Rocchetta Tanaro im Piemont. Der Alkoholgehalt des Braida Il Fiore Langhe Bianco beträgt 13.0% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 10°C. Braida Il Fiore Langhe Braida hat eine strohgelbe Farbe, ein blumiges Bukett in Verbindung mit pfeffriger Würze und am Gaumen mit einer erfrischenden Mineralität mit floralen Noten von Zitrusfrucht.

Die Weinberge des Braida Serra dei Fiori stammen aus der Gemeinde von Trezzo Tinella, Weingarten in rund 400 hm nach Südlich ausgerichtet. Die Pflanzdichte beträgt rund 4100 Stöcke pro Hektar bei ständiger natürlicher Begrünung und mäßiger Düngung auf organischer Grundlage.

Die Gärung und Verfeinerung des Braida Il Fiore Langhe Bianco erfolgt durch sanftes Anpressen der ganzen Trauben, nach dem Klären und Dekantieren wird der Most in Wannen geleitet, wo die Umwandlung in Wein bei einer Temperatur zwischen 19°C und 22°C erfolgt. Danach wird der Il Fiore Langhe Bianco von Braida für etwa vier Monate in Inox Edelstahltank verfeinert, bevor er weitere neunzig Tage auf der Flasche verfeinert.

Der Braida Il Fiore Langhe Bianco DOC ist ein wunderbar fruchtiger Weißwein mit großer Frische Eleganz. In der Farbe goldgelb präsentiert er sich mit blumigen aromatischen Noten und lässt Raum für eine zweite Runde von eleganter Mineralität. Am Gaumen ist er aufgrund seiner Frische und Reinheit angenehm, lang anhaltend und vielfältig. Den Geduldigsten wird er auch nach einigen Jahren Verfeinerung in der Flasche besondere Genugtuungen schenken. Der Braida Il Fiore Langhe Bianco passt zu Vorspeisen, delikaten Gerichten und Fischspeisen nach mediterraner Art.