Steckbrief Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon Garda

Beschreibung Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon Garda

Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon DOC 2017 Garda ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trauben vom Weingut Zenato aus Venetien. Der Alkoholgehalt dieses Zenato Cabernet Sauvignon Santa Cristina beträgt 14.5% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 18°C.

Die Trauben für den Zenato Santa Cristina Cabernet Garda liegen etwa zwanzig Tage auf der Maische wobei der Tresterhut häufig getaucht wird. Danach reift der Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon Garda für achtzehn Monate in neuen und gebrauchten Barrique und weiteren neunzig Tagen in Inox Edelstahltanks. Vor dem Verkauf erfolgt eine rund einhundertachtzig Tage andauernde Flaschenverfeinerung, bei der sich Aromen und Fülle zu einer perfekten Einheit verbinden.

Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon Garda präsentiert sich im Glas in einer tiefdunklen rubinroten Farbe, warmen rundem Bukett und delikat fruchtigem würzigem Geschmack. Der feine Ausbau verleiht ihm einen vollmundigen würzigen und konzentrierten Geschmack mit viel Eleganz, Wärme, Harmonie und feiner Frucht. Der Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon Garda ist ohne jeden Zweifel ein begeisternder Rotwein, der die perfekte Klaviatur in der Verbindung von Frucht, Fülle und ausgezeichneter würziger Struktur spielt.

Die Trauben für den Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon Garda baut das Weingut selbst an. Die Ernte nur gesunder Trauben erfolgt per Handlese und werden danach kurz angepresst. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für achtzehn Monate im Fass und wird vor dem Verkauf noch für sechs Monate auf der Flasche verfeinert. Ohne jeden Zweifel ist der Zenato Cabernet Sauvignon Santa Cristina ein sehr komplexer vollmundiger Rotwein mit perfektem Tannin und klarer exzellenter Struktur. Er passt sehr gut zu allen dunkeln Bratengerichten, Wild oder zu würzigem Käse.