Steckbrief Sella e Mosca Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva

Beschreibung Sella e Mosca Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva

Sella e Mosca Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva besteht aus reinsortigem Cannonau, der zugleich auch die meistangebaute und bekannteste Rebsorte Sardiniens ist. (die in Frankreich Grenache und in Spanien Alicante genannt wird). Gerade hier auf Sardinien findet diese Rebsorte für ihr auf den warmen, sandigen Böden der sardischen Küste als auch im rauen, felsigen Bergland im Landesinneren ideale Bedingungen.

Die Ernte der vollreifen Trauben findet im Spätherbst statt und werden -um eine frühzeitige Oxydation zu vermeiden- sofort verarbeitet. Dies und die Sauberkeit sind ein wesentlicher Bestandteil für optimale Qualität. Der Ausbau des Sella e Mosca Dimonios Cannonau di Sardegna Riserva DOC erfolgt für zwei Jahre in Eichenholzfässern aus slawonischer Eiche. Vor dem Verkauf reift der Wein noch sechs Monate auf der Flasche.

Cannonau weist eine ziegelrote Farbe auf, die jedoch im Ausbau einen wärmeren Farbton annimmt. Ebenso entwickelt sich der Wein auf der Flasche von Jahr zu Jahr positiv und weist schlußendlich ein vielschichtiges elegantes Bukett auf, das sich mit äußerst aromatischen Nuancen verbindet, die durch den Ausbau in Holz entstehen. Im Geschmack präsentiert er sich warm und harmonisch, mit reifen Fruchtnoten und Nuancen exotischer Gewürze.

Rund 540 Hektar Rebfläche umfasst der Besitz des Weingutes Sella e Mosca auf Sardinien. Der vor nahezu einhundertzwanzig Jahren errichtete Weinkeller hat bis heute nichts von seinem Reiz eingebüßt und versprüht heute einen antiken Charme. Die erlesensten Rotweine reifen hier in Holzfässern verschiedenster Holzarten. Und auch die Weißweine werden mit großer Sorgfalt ausgebaut. Im Jahr 2013 wurde Sella e Mosca von Gambero Rosso zur Weinkellerei des Jahres gekürt und gehört zu den angesehensten Weingütern von ganz Sardinien.