Steckbrief Sella e Mosca Terre Rare Carignano Del Sulcis

Beschreibung Sella e Mosca Terre Rare Carignano Del Sulcis

Sella e Mosca Terre Rare Carignano del Sulcis ist die aus Sardinien bekannte Variante der auch als Carignan bekannten Rebsorte. Die Weinberge in Gobelet Erziehung liegen im Raum Sulcis an der südwestlichen Küste Sardiniens, zwischen Capo Teulada und den Bergen des Iglesiente und sind hier bestens akklimatisiert.

Nach der Weinlese in der ersten Oktoberdekade erfolgen Maischegärung und der biologische Säureabbau und Reifung, die dem Weine seine Farbe, Duft und Geschmack verleihen. Im Ausbau reift der Sella e Mosca Terre Rare Carignano Del Sulcis für sechs Monate in Barrique und drei Monate in der Flasche. Die richtige Trinktemperatur liegt bei 18°C, wobei der Wein vor dem Genuss dekantiert werden kann. Als Speisen Empfehlung hervorragend zu Geflügel und Rind- und Schweinefleisch, Wild und Blauschimmelkäse geeignet.

In der Farbe zeichnet er sich in intensivem Rubinrot mit violetten Farbtönen und fasziniert im Bukett mit weinigen Noten, guter Frucht. Im Geschmack ist er warm und weich, mit weichen Tanninen und reifer spätherbstlicher Frucht, die durch ein subtiles Eichenholzaroma verbunden sind. Die besten und ausgewählten Rotweine reifen hier in Holzfässern von verschiedenster Holzarten. Das Weingut Sella e Mosca wurde von Italienischen Weinmagazin Gambero Rosso (2013) zur Weinkellerei des Jahres 2013 gekürt und zählt zu den renommiertesten Weingütern auf Sardinien.