Steckbrief La Tunella Pinot Grigio Friuli Colli Orientali

Beschreibung La Tunella Pinot Grigio Friuli Colli Orientali

La Tunella Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2018 ist ein Weisswein aus Pinot Grigio Trauben der Azienda Agricola La Tunella im Friaul. Der Alkoholgehalt des La Tunella Pinot Grigio beträgt 13.0% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 10°C. Der Weißwein Pinot Grigio DOC 2018 von La Tunella ist ein kraftvoller vollmundiger Weißwein mit intensiven Geruch von Akazienblüten und den Duft reifer tropischer Früchte. Am Gaumen präsentiert sich elegant und körperreich mit einer äußerst delikaten Hefe-Note und einem entschiedenen Charakter.

Das Produktionsgebiet für den La Tunella Pinot Grigio erstreckt sich auf die DOC Zone Friuli Colli Orientali. Die Pinot Grigio Trauben werden bei einer Pflanzdichte von viertausendfünfhundert Rebstöcken pro Hektar im französische Guyot System und dem traditionellen System monocapovolto angebaut. Die Ernte findet in der ersten Dekade im September statt. Dabei werden die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, die Weinbeeren entrappt und anschließend sanft gepresst. Die draus gewonnene sogenannte Blume des Mostes wird statisch kalt geklärt und später dem vier Tage vorher vorbereiteten Gäransatz beigemengt. Anschließend wird eine langsame Gärung eingeleitet, die in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperaturkontrolle stattfindet und zirka dreißig bis vierzig Tage andauert. Die Reifung erfolgt weiter in Inox Edelstahltank unter Anwendung des Battonage Verfahrens, um auf diese Weise einen kräftigen vollmundigen Wein mit zartem Duft zu erhalten. Nach der Abfüllung verfeinert der Wein für fünf Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Und so präsentiert sich der La Tunella Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2018 im Glas mit einer intensiv Strohgelben Farbe, dies mit zunehmender Reife einen immer kräftigeren Farbton annimmt. Die Duft- und Geschmacksnoten sind wohlriechend und fruchtig, und erinnern dabei an die Kruste vom frischem Brot, den intensiven Geruch von Akazienblüten und dem Duftreigen reifer tropischer Früchte. Dies bestätigt sich auch am Gaumen, wo sich der der La Tunella Pinot Grigio elegant und körperreich mit einer äußerst delikaten Note und einem entschiedenen Charakter präsentiert. Der Pinto Grigio DOC von La Tunella passt hervorragend zu Vorspeisen, Schinken, Fischgerichten und hellem Fleisch. Ausgezeichnet auch als Aperitif.