Steckbrief Castello Banfi Col di Sasso Toscana

Beschreibung Castello Banfi Col di Sasso Toscana

Banfi Col Di Sasso Toscana ist ein kraftvoller und vollmundiger Rotwein aus der südlichen Toskana. Gerade in dieser Region um Montalcino gedeihen die beiden Rebsorten Cabernet Sauvignon Sangiovese für den Rotwein Banfi Col di Sasso besonders gut. Castello Banfi ist eines des renommierten Weingüter der Toskana, jedoch wurde die Region durch zahlreiche Krisen in den vergangenen Jahren sehr durchgerüttelt, so dass sich einige Weingüter wieder weg von den Supertoskan hin zur Produktion sehr guter Alltagsweine spezialisiert haben.

Uns hat der Banfi Col di Sasso Toscana mit seinem Aroma nach Kirschfrucht und der angenehm würzigen Note überzeugt. Am Gaumen präsentiet sich der Col di Sasso Toscana von Banfi vollmundig und weich, ausgewogen und mit guter Struktur. Der Ausbau erfolgt nach einer kurzen Maischegärung für sechs Monate traditionell im grossen Eichenholzfass. Dies verleiht dem Banfi Col Di Sasso Toscana IGT eine gute Farbextraktion, ohne dabei die Tanninstruktur zu belasten und unter gleichzeitiger Beibehaltung des Aromas und der Frische. Nach einer neunzig Tage dauernden Flaschenverfeinerung kommt der Castello Banfi Col Di Sasso Toscana in den Verkauf.