Steckbrief Castello Banfi Brunello di Montalcino

Beschreibung Castello Banfi Brunello di Montalcino

Castello Banfi Brunello di Montalcino DOC ist ein Rotwein aus Sangiovese Grosso Trauben vom Weingut Castello Banfi aus Montalcino in der Toskana. Der Alkoholgehalt dieses Castello Banfi Brunello di Montalcino beträgt 13.5% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 18°C. Castello Banfi ist mit einer Produktion von mehr als zehn Millionen Flaschen Wein pro Jahr ein wahrer Gigant, dennoch hat die Eigentümer Familie Mariani aus den USA sehr viel für den weltweiten Erfolg des Brunello Rotwein getan.

Barolo aus dem Piemont und Brunello aus der Toskana sind sozusagen die Krönung jeder Tafel. Der Sangiovese Grosso für den Brunello von Castello Banfi wird heute nach jahrlanger Forschung nur in den besten Lagen angebaut. Und um eine wirkliche Selektion zu erzielen, werden die Trauben per Hand gelesen, sanft angepresst und nach einer zehn Tage dauernden Maischegärung unterzogen. Danach reift der Wein für vierundzwanzig Monate in großen Eichenholzfässern und Barrique. Nach dieser Abfüllung reift der Weine für weitere achtzehn Monate auf der Flasche, wobei sich Aromen, Fülle und Geschmack perfekt vereinen.

Der Banfi Brunello di Montalcino ist in jeder Hinsicht ein beeindruckender Rotwein mit tief dunkler Farbe, umhüllt vom Duft edler Gewürze, Tabak und schokoladigen Noten. Im Geschmack mit dichter Struktur, Fülle und Körper mit harmonisch ausgewogenem Tannin. Er passt sehr gut zu dunklen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse. Die Lagerfähigkeit beträgt etwa acht bis zehn Jahre. Castello Banfi Brunello di Montalcino DOC präsentiert sich in einer dunkel rubinroten Farbe, überzeugt durch Aromen von vollreifer roter Frucht und Johannisbeere in perfekter Verbindung zu würzig-erdigen Noten, Minze und ein Hauch Eukalyptus. Am Gaumen ist der Banfi Brunello di Montalcino DOC fruchtig und harmonisch rund, elegant und geschmeidig.