Steckbrief Kellerei Bozen Merlot

Beschreibung Kellerei Bozen Merlot

Den Südtiroler Merlot wollten wir eigentlich gar nicht probieren, weil es keine sortentypische Rebsorte für Südtirol ist, aber dann haben wir uns doch noch überreden lassen. Der Merlot Siebeneich ist eine Klasse für sich und wird in seiner Qualität nur von einer Handvoll anderer sortenreiner Merlotweine Italiens erreicht, der Basis Merlot aber war uns fremd.

Die Trauben für diesen Südtiroler Rotwein Merlot der Kellereigenossenschaft Bozen stammen so zum einem Teil aus den traditionllen Anbaugebieten der ehemaligen Kellerei Sankt Magdalena um Bozen und Terlan, die andere Hälfte aus Lagen der ehemaligen Kellerei Gries um Siebeneich. Im Ergebnis ein wunderbarer Wein, dunkel bis granatrot, mit dichter voller Struktur und Fülle, dichtem Extrakt, weich rund geschmeidig und mit zartem Schmelz.

Natürlich hat dazu auch der perfekte Vegetationsverlauf des erstklassigen Jahrgangs beigetragen, der eigentlich Dank für diesen Wein sollte aber an den Önolgen der Kellerei Bozen Stefan Phillippi gehen der aus diesen Trauben wahrhaft des maximal mögliche herausgeholt hat. Ich würde Ihnen keinen Wein empfehlen der mir selber nicht schmeckt, und so führen wir diesen Südtiroler Merlot der Kellerei Bozen als positives Beispiel auch in unserem Sortiment.