Steckbrief Kellerei Bozen Südtiroler Cabernet Graf Huyn

Beschreibung Kellerei Bozen Südtiroler Cabernet Graf Huyn

Nur die besten Anbaulagen bei Siebeneich der ehemaligen Kellerei Bozen Gries werden für die drei Collecetionsweine verwendet. Alte Rebanlagen mit einer hohen Stockdichte aber jeweils nur auf minimale Erträge reduziert, ergeben dien excellenten Wein. Bei nationalen wie internationalen Bewertungen stehen diese Weine neben dem Taber, Mummelter, Mauritius und Siebeneich immer in der ersten Reihe.

Die Trauben für den Kellerei Bozen Südtiroler Cabernet Collection Huyn werden ab Mitte September per Handlese der besten Trauben geerntet. Nach dem zwölf Monate andauerndem Ausbau im Eichenholzfaß reift der Wein noch sechs Monate auf der Flasche. Die Farbe des Kellerei Bozen Südtiroler Cabernet Collection Huyn ist rubin bis dunkles granatrot, im Duft zeigt er einen Reigen reifer Früchte, ist sehr weich rund und geschmeidig.

Am Gaumen spürt man die gute Stuktur und den vollmundigen Körper bei wiederum weichen samtigen Tanninen und wunderbarem Finale. Der Kellerei Bozen Südtiroler Cabernet Collection Selection Otto Graf Huyn ist wahrhaft einer der großen Weine Südtirols, die noch lange am Gaumen einen phantastischen Genuß bieten.