Steckbrief Montemajor Sartori Regolo Rosso Veronese

Beschreibung Montemajor Sartori Regolo Rosso Veronese

Die Weinlese findet per Hand statt um dabei die besten Trauben der Lage auszuwählen. Sofort nach der Lese werden die Trauben entrappt, sanft angepresst und bei kontrollierter Temperatur für 8 bis 10 Tage Maischegegoren. Zur weiteren Qualitätsverbesserung reift der Wein dann für weitere 8 Tage auf der Maische des Amarone. Dieses Verfahren ist sehr aufwändig, beschert dem Regolo jedoch eine lange Lagerfähigkeit wie vorrangig einen Teil der typischen Aromen des Amarone. Erst anschließend reift der Wein für 24 Monate im Eichenholzfass bevor er nach einer 6 Monate andauernden Flaschenverfeinerung in den Verkauf kommt. Wahrhaft ein großer Genuss zum kleinen Preis.

Sartori Regolo Rosso Veronese Ripasso ist ein vollmundiger samtiger Rotwein, der durch sein nachhaltiges Bukett, der hervorragenden Struktur, fülle wie seinem trockenen samtigen Geschmack überzeugt. Der Regolo passt hervorragend zu kräftigen Wintergerichten wie Wildbret, Rostbraten und schmackhaften Käsesorten.

Markus erhielt im Jahr 2003 den Titel des Master of Wine und war somit der erste in der Geschichte dieser Wettbewerbe, der beide Titel erlangte. Seine Meinung über den Sartori Regolo IGT 2009 - ein traumhafter Wein, der schon in der Farbe durch eine dichte Konzentration überrascht. Tiefdunkel, granatrot ist das Spiel der Farben. Der Duft ist geprägt von Aromen eingelegter und getrockneter Früchte. Mit detektivischem Spürsinn entdecken Sie Feigen, Pflaumen und schwarze Kirschen. Am Gaumen sind die Tannine deutlich ausgeprägt, jedoch so reif, dass sie einen fast samtigen Charakter haben. Die Aromen des Duftes setzen sich am Gaumen fort. Ein Wein mit Tiefe und Komplexität, der unheimlich viel Spaß macht.